Товары в корзине

Нет товаров

Каталог

back

Уборочная техника

back

Солнечные станции

back

Климатическое оборудование

back

Системы отопления

back

Системы обработки воздуха

back

Промышленная вентиляция

back

Обогреватели

back

Коммерческие, полупром. кондиционеры

back

Генераторы

back

Водонагреватели

back

Бытовые кондиционеры

back

Бытовая вентиляция

back

Торговое оборудование

back

Электромеханическое оборудование

back

Тепловое оборудование

back

Хлебопекарное и кондитерское оборудование

back

Оборудование для пиццерий

back

Холодильное оборудование

back

Кухонная посуда и инвентарь

back

Барное оборудование

back

Кофейное оборудование

back

Оборудование для кейтеринга

back

Упаковочное оборудование

back

Линии раздачи

back

Посуда и предметы сервировки

back

Посудомоечное оборудование

back

Прачечное оборудование

back

Санитарно-гигиеническое оборудование

back

Нейтральное оборудование

Главная

Обучение персонала

Обучение персонала для ресторана

Знакомство с новинками оборудования и обучение кулинарным трендам. От знаний и опыта персонала зависит срок службы оборудования, его грамотное обслуживание и скорость приготовления блюд и напитков. Шеф-повару, кондитеру, пекарю, бариста, пиццайоло — всем необходимо постоянное обучение.

Отправить заявку

[email protected]

Что мы предлагаем

Тематические кулинарные мастер-классы

Мы проводим мастер-классы по разным темам и направлениям, используя тепловое, электромеханическое, холодильное и кофейное оборудование. Проводит их наш бренд-шеф, нередко совместно с презентаторами из компаний-партнеров.

Пасхальная и рождественская выпечка
Меню пивного ресторана
Римская пицца из российских продуктов
Подготовка к банкету
ЗОЖ в выпечке

Кулинарный мастер-класс

Профессиональная кухня

Обучение работе на оборудовании

Проработка меню

Профессиональная кухня

Профессиональная кухня

Выездное обучение

Индивидуальное обучение

Профессиональная кухня

Виды оборудования и обучение

Кофейное оборудование

Настройка и работа на кофемашине и кофемолке
Ежедневное обслуживание кофемашины
Помол и экстракция, работа с молоком
Использование аксессуаров: весы, темпер, нок-бокс

Механическое и электромеханическое оборудование

Ознакомление с особенностями и возможностями оборудования
Использование насадок, дисков, ножей
Рекомендации по эксплуатации и очистке
Подбор нарезки под меню заказчика

Оборудование для пиццы и фастфуда

Технологический процесс и организация рабочего пространства
Подбор ингредиентов и температурного режима оборудования
Инструктаж по технике безопасности

Пекарское и пароконвектоматное оборудование

Основные режимы приготовления и технологии замеса
Технология выпечки, климат, увлажнение, температура, время
Программирование оборудования под ассортимент заказчика

Фризеры и технология Sous Vide

Приготовление мягкого мороженого и подбор сырья
Организация технологического процесса су-вид
Вакуумирование, приготовление, шоковое охлаждение

Преимущества обучения:

1

Повышение квалификации

Сотрудники осваивают новые методы и техники работы.

2

Снижение ошибок

Обучение помогает предотвратить проблемы и улучшить качество продукции.

3

Мотивация персонала

Профессиональное развитие повышает приверженность и удовлетворенность сотрудников.

4

Разработка проектной документации

Планы расстановки, технические схемы, расчет энергопотребления.

Наши адреса

Офис

Адрес: MD-3300, Тирасполь, ул. Котовского, 6А

Время работы: Понедельник – Пятница 9:00-18:00, Суббота 9:00-16:00

Телефон: 777-66-010

Электронная почта: [email protected]

Магазин Рыбница

Адрес: MD-2023, Рыбница, ул. Мичурина, 39

Время работы: Понедельник – Пятница 9:00-18:00, Суббота 9:00-16:00

Телефон: 777-915-19

Электронная почта: [email protected]

Успешно добавлен в корзину

Перейти в корзину

Товары для сравнение

Нет товаров

Сравнить товары