Диск для овощерезки: Нарезка тонкой соломкой 6x6 мм

Профессиональный режущий диск, предназначенный для получения аккуратной тонкой соломки сечением 6х6 мм. Этот формат нарезки (средний «жюльен») незаменим на профессиональной кухне, где важна не только скорость, но и эстетика подачи.

Идеальное применение:

Размер 6х6 мм — это универсальный стандарт для подготовки ингредиентов:

Для свежих салатов: тонкая соломка из моркови (по-корейски), сельдерея и репы.

Для супов и гарниров: равномерная пассеровка из свеклы и корнеплодов.

Для жарки: картофель-пай (укрупненный) или овощная соломка из кабачков для блюд в воке.